Białko konopne
Białko konopne pozyskiwane jest z ziaren konopii siewnej w procesie tłoczenia z nich oleju. Po oddzieleniu substancji oleistej, pasta pozostająca po tym procesie jest suszona i mielona na drobny proszek. W ten sposób uzyskuje się produkt będący bogatym źródłem wysoko przyswajalnego białka.
Składnik dobrze zbilansowanej diety
Spożywanie białka konopnego zalecane jest każdej osobie chcącej zachować zdrowie i szczupłą sylwetkę. W szczególności zaś powinni ją spożywać:
- weganie i wegetarianie – gdyż białko konopne jest znacznie lepiej przyswajane przez organizm niż np. białko z soi
- sportowcy i osoby intensywnie trenujące – sproszkowane białko pomaga w podnoszeniu poziomu wytrzymałości fizycznej i wspomaga proces zamiany tkanki tłuszczowej w mięśniową
- osoby osłabione – białko konopne zawiera wiele witamin w przyswajalnej formie, a także nienasycone kwasy tłuszczowe
- osoby na diecie – spożycie posiłku z dodatkiem białka konopnego na długo zapewnia uczucie sytości.
Białko z konopii zaliczane jest do kategorii superfood, czyli produktów spożywczych pełnych wartości odżywczych, dlatego warto włączyć je do swojej diety.
Wartościowy dodatek do potraw
Białko konopne ma neutralny zapach i smak, ale ma intensywny, ciemnozielony kolor i taki też może nadawać potrawom. Najbezpieczniej więc używać go do zielonych koktajli warzywnych i owocowych oraz zup, a także do sosów i sałatek. Doskonale sprawdzi się także jako zdrowy dodatek do jogurtów oraz składnik ciasta na naleśniki i omlety.
Warto przy tym pamiętać, że ilość białka konopnego zalecana do codziennego spożywania to 2-3 łyżeczki.
